2013年05月27日

シガー三昧などにーちょ( ゚Д゚)y─〜〜

どよび

smoker's groove@moonshiner vol.90
なんと月例シガーパーティーも90回目に突入です。
今回は大手はもちろん国産品に拘ったテイスティングとなりました。
お酒はウィスキーを中心に、カクテル、ハイボール、ラム酒などなど。
お料理は和食というわけにはいかないのでウィスキーに合うスモークやグリルをご用意。
なんといっても今回の秘密兵器はコレ
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南部鉄のグリルパン(*゚∀゚)=3ムッハー
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こんな感じに焼き目が付きます(;´Д‘)ハァハァ
テイスティングはと言いますと、江井ヶ嶋酒造「あかし」、本坊酒造「MARS AMBER」、
笹の川酒造「Cherry XXX」などマイナーブランドから始まり・・・
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必殺マッシュルームのアヒージョを食べながら・・・
アトマイザーを使った「響12年」のハイボールgkgk
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ズッキーニのグリルをつまんだり・・・
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KIPPER(ニシンのスモーク)を食べたり・・・
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奄美のラム「るりかけす」で作る“森繁るルリカケスMOJITO”
を飲んだりして盛り上がります。
有名どころではIchiro's Malt「MWR」やサントリー製品をテイスティング。
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本格的なモルトに合わせる料理はハードスモークベーコン、
フランクフルター、ホットサーモンキッパー。
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〆は、幻となりつつある山崎蒸留所樽出原酒
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2013年04月01日

smoker's groove @ moonshiner vol.88からの休息日

土曜日は定例のシガーパーティーでした。
今回は新作H.Upmann Half Coronasを用意しましたが、楽しすぎて皆様からのテイスティングノート効くの忘れた(;^ω^)
あとで燻らせてみよう。

この日のお題は『スペイン』ということでシェリー酒、ヘレス・ブランデー、スペイン・ジンのテイスティング。
アルコール的に弱めなので食事中はリオハのワインをお召し上がりいただきました。
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前菜その1.タコノマリネサラダ
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前菜その2.マッシュルームのアヒージョ
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前菜その3.ライスクロケット
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前菜その4.トルティージャ
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イベリコ・ディ・ベジョータのグリル
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ソパ・デ・アホ
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エールで作ったビーフ・ストロガノフ
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〆はバニラアイスのペドロ・ヒメネスがけ
いやぁ、今回は品数豊富でしたが皆さん完食されました。
素晴らしい腹ペコたちwww

※お写真提供tizzy氏
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2013年02月25日

smoker's groove @ moonshiner vol.87

あれれ?87回目だったっぽい?
まぁいいやwww
今回はアメリカン特集でした。
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TORPEDO EXTRA IPAから始まり、バーボン、テネシーウィスキーはもちろん、
コーンやライなど普段あまり飲む機会が少ない珍しいアメリカンウィスキーをテイスティングしながらの宴。
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2012年09月18日

smoker's groove @ moonshiner vol.81

月例のシガーパーティーも気が付けば80回を過ぎました。
記念すべき81回目は、なんとシガー無し!?
そうです、シーシャ(水タバコ)パーティーです!

今回は特別にシーシャ専門店アンタレス様に当店まで出張して頂き、吸い方や楽しみ方をご教授願いました。
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ズラリと6本のシーシャが並びます。
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2012年07月02日

smoker's groove @ moonshiner vol.78

たまにはシガー会の様子でもアップしますね。

気が付けば梅雨が明けたようなピーカン土曜日。
こんな日は南国フルーツが美味しいんじゃね?というノリで今回は
フレッシュフルーツカクテル&シガーというお題に。
今回は女性も多く参加されるので丁度良いかと。

まずは最近のお気に入り
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Extreme Gin Tonic(゚д゚)ウマー
Victorian VatとFever-Treeを使いました。
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2012年01月29日

smoker's groove @ moonshiner vol.73

早いもので当店のシガーパーティ、smoker's grooveも7年目です。
いつもご参加くださっているお客様には心から感謝いたします。

毎年1月は『ウィスキーの基本にもどる』ということでアイリッシュ特集です。

スターターにご用意したのはIrish Coffee
今日もかなり冷え込んだので皆様には大変ご好評でした。ありがたや。

次々とウィスキーのテイスティングをしながら、談笑しながら、時間は経ちます。
おっと、お料理1品目はパルマのプロシュット。
そして前回ご好評いただいた某所のパン。
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安心のクオリティ。しかも安い!←ココ大事

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2011年12月26日

smoker's groove @ moonshiner vol.72とにちよび

今年最後のシガーパーティーでした。

2011年の締め括りは盛大に、ゴージャスに!
ってなわけでご用意したシガーは・・・
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Vegas Robaina Don Alejandro

そしてお酒は・・・
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赤玉Glen Livetに始まり、〆はワイインスペクター誌で100ポイント
をとったDow's 2007のビンテージ・ポート
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2011年08月29日

smoker's groove @ moonshiner vol.68

先月に引き続きアップしてみる。

8月のお題はRum。
美味しいラム酒と中南米の料理、そしてキューバ・シガー。
これは鉄板ですwww

スターターはコレ
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Mojito!! 言わせんなwww
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2011年08月01日

smoker's groove @ moonshiner vol.67

久しぶりにシガーパーティーをアップします。

今月のお題は7月恒例のMEXICOです。
そう、テキーラをガブガブ飲みながらメキシカンフードで紫煙を燻らすのです!

用意したテキーラは以下のとおりです。
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<メスカル>
Gusano Rojo
Embajador

<テキーラ>
Aha Toro
Herradura Anejo
Amanecer Ronchero
AGV 400
1921
EL Tesoro Paradiso
Don Fulano
Patron
<リキュール>
Senor Almendorado
Senor Licor de Cafe
Patron XO Cafe
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2010年12月27日

smoker's groove @ moonshiner vol.60

月例のシガーパーティーも今回でめでたく60回目。
思い起こせばパーティーを始めたのは5年も前なんですねぇ。

さて、12月はシガーパーティーの総決算。
ありえないお酒とお料理、そして葉巻でおもてなし。

シャンパーニュで乾杯して前菜をお出しします。
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“スモークサーモンのマリネ”

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2010年11月30日

ペニンシュラでぱーてー

昨日は日本キューバシガー教育協会:CCAの2010年度合格者認定式
に行ってまいりました。

会場は去年同様ペニンシュラホテルの“SEVEN SEAS”

ホセ・フェルナンデス・デ・コシーオ駐日大使のご挨拶からスタート。
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皆さん緊張の面持ちでお話を伺っておられました。
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この後、認定証の授与が行われ、皆で記念撮影。
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2009年12月28日

smoker's groove@moonshiner 2009

ご参加くださった皆様、お疲れ様でした!
そして2009年もお付き合いいただきまして、ありがとうございました。

早いもんでシガー会も48回目でした。
ここまで続けてこれたのも皆様のおかげです。
2010年もこの勢いでよろしくお願いしまーす!

あ、そういえば3次会遅れて行ってしまい申し訳ございませんでした。
『歌広』と聞いてたんですが、何故か『カラオケ館』を探して見付け
の方をうろうろしてました。
ふだんカラオケ行かないからどっちがどっちか分からなかったんだよぅ( ̄▽ ̄;)

それにしても皆さんお歌(踊りもw)がお上手で羨ましい。
久しぶりに楽しい時間を過ごすくとができました。

ちなみに僕が歌わないのはデフォルトと思ってくだされ。
ちょっと苦手なんで。
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2009年08月11日

new vitola

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Montecristo OPEN junior

Vitola de galera:TRABUCOS
Vitola de salida :PANETELA
Ging gauge       :38
Cepo                 :110×15.08

友人からJuniorとMasterを頂きました。
さっそくJunior燻らせてみる。

見た目はコロラド・マデューロといったところだろう。
Mastreに比べると随分濃い。
発表直後のロットということで、やや雑な作り。

いただいた身分で贅沢はいえないが湿度が低いせいか、辛味と苦味が目立つ。
まぁこれは湿度管理で解消できるだろう。

ウッディーではあるが甘味が少ない。
それにしても味わいが貧弱だなぁ・・・

ちょうど半分ほど吸ったあたりから良い感じに。
辛味や苦味が形を潜める。
相変わらず無個性だが、逆に言うとストレスを感じない。

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ふむ、もうちょっと良い状態で燻らせてみたいな。
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2009年04月27日

2009年度CMG認定試験

本日は最強フレンチ『アピシウス』にて、2009年度のシガーマネージャー認定試験の打ち合わせ。
問題作り、事前講習会、会場等について話し合いました。
去年の講習会で私は大阪会場の講師でしたが今年は東京会場の講師をお任せいただけるようです。
そりゃもぅ緊張しますね(汗

ぼちぼちミーティングをしながら前菜を食す。
北海道産タンポポのサラダと鹿肉のフリット

激しく美味しい!
これがメインでもいいくらいでした。

そしてメイン
国産牛頬肉を白ワインでブレゼ、ハンガリー風

白ワインのブレゼなので重々しくなく爽やか。
何気に付け合せのリゾットが美味しかった。

この後デセールで食べたアボカドのソルベと薔薇のアイスクリームも美味しかった〜

残念なのは食前にいただいたクレマンとゴージャスなランチのおかげでミーティング内容
をはほとんど覚えていないこと・・・(笑)
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2009年03月01日

smoker's groove@moonshiner vol.38

今月のシガーパーティー報告

今回はアルファベットの『C』がテーマ。
食後を楽しむ5つの『C』
cognac
cheese
chocolate
coffee
cigar

とはいえ上記の5点だけを出してもパーティーは成立しないので
moonshiner風に若干アレンジす。

<DRINKS>
Campari soda・・・Cocktail
Craigellachie・・・Singl malt
Clynelish・・・Single malt
山崎with山崎chocolate・・・Single malt
白州with白州chocolate・・・Single malt
Caol ila・・・Single malt
Camus v.s.o.p.・・・Cognac
Boulard grand solage・・・Calvados

<FOODS>
Calamari&Shrinmp&Chips
Caesar salad
Blue cheese penne
Canard confit

CIGARS>
Vegas robaina unico
Original cuban cigar

ちょっと無理やり『C』のつくものだけを集めてみた。

それにしても皆さん、よく食べ、よく飲み、よく燻らす。
でも毎回楽しんでいただけているようで私も嬉しく思います。

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2009年01月31日

irlish smoker's groove

今日は月一のシガーパーティーです。
毎年1月のお題は、決まってます。
初心に帰るという意味でアイルランド特集なんです。
アイルランドの酒を飲みながら、アイルランドの家庭料理を食べ、紫煙を燻らす。
ケルト民族最高!みたいなノリでわいわいやります。

ちなみに今日のお料理は
1.シェパーズ・パイ(コテージ・パイ)という挽肉とマッシュポテトを使った料理。
2.ウェルシュ・レアビット、これはウェールズ風チーズトースト。
3.フィッシュ&チップス、もはや定番ですね。
4.ダブリン・コドル、これは別名アイリッシュ・シチューといわれるアイルランド風ポトフです。
5.〆は牛バラ肉のギネス煮込みwithガーリック・マッシュ。

芋だらけですw

でもこの素朴さがアイルランドっぽくてたまらないと人気です。

さぁ今日はどんな話題で盛り上がるのやら・・・
posted by masaking at 17:54| 東京 ☁| Comment(0) | Cigar | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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